서울 영등포구 대림동에 위치한 미란양꼬치는 약 100평 규모의 양꼬치 전문점으로, 조리 특성상 바닥에 기름 오염이 잦아 청결 관리에 대한 고민이 큰 매장이었습니다. 보다 효과적인 바닥 관리 방안을 찾던 중 청소로봇 클리버SH1을 도입했습니다.
1. 고객님의 기존 고민
미란양꼬치는 양꼬치 조리 과정에서 발생하는 기름때가 바닥에 지속적으로 쌓이면서 일반적인 청소 방식으로는 관리에 한계가 있는 상황이었습니다. 그로 인해 바닥에 묵은 때가 많이 생겨 외관상 위생 문제까지 이어질 수 있다는 점을 우려하고 계셨습니다. 특히 매장 바닥이 돌자갈과 타일 두 가지 형태로 구성되어 있었는데, 그 중에서도 돌자갈 바닥은 청소가 매우 어려운 구조라 기존 인력 청소만으로는 만족스러운 결과를 얻기 힘들었습니다.
2. 브이디의 전문 컨설팅
브이디로보틱스는 현장 바닥 상태를 확인한 뒤, 돌자갈 바닥 역시 클리버SH1으로 충분히 청소가 가능하다는 점을 우선 설명했습니다. 묵은 기름때가 많이 쌓인 상태였기 때문에 일반적인 중성세제만으로는 한계가 있다고 판단해, PB세제를 활용한 집중 청소 방식을 함께 제안했습니다. 다만 PB세제는 매일 사용하는 것이 아니라, 2~3주에 한 번 정도만 사용하고 평소에는 중성세제로 관리해도 지금보다 훨씬 깨끗한 상태를 유지할 수 있다는 점을 안내했습니다. 이를 통해 과도한 세제 사용 없이도 효율적인 바닥 관리가 가능하도록 컨설팅을 진행했습니다.
3. 도입 결정 이유
초기에는 가격에 대한 고민이 있었으나, 직접 청소 성능을 확인한 후 현장에서 바로 도입을 결정해 주셨습니다. 특히 쉽게 지워지지 않던 기름때가 눈에 띄게 제거되고, 바닥에 묵은 때가 다시 잘 생기지 않는 점, 조작이 간편하고 관리가 어렵지 않다는 점에서 전반적인 만족도가 높았습니다. 미란양꼬치는 청소력∙사용자 편의성∙사후관리의 용이성을 모두 충족한 사례로, 기름 오염이 잦은 외식 매장에서도 클리버SH1이 효과적인 청소 솔루션이 될 수 있음을 보여주는 도입 사례로 평가되고 있습니다.
서울 영등포구 대림동에 위치한 미란양꼬치는 약 100평 규모의 양꼬치 전문점으로, 조리 특성상 바닥에 기름 오염이 잦아 청결 관리에 대한 고민이 큰 매장이었습니다. 보다 효과적인 바닥 관리 방안을 찾던 중 청소로봇 클리버SH1을 도입했습니다.
1. 고객님의 기존 고민
미란양꼬치는 양꼬치 조리 과정에서 발생하는 기름때가 바닥에 지속적으로 쌓이면서 일반적인 청소 방식으로는 관리에 한계가 있는 상황이었습니다. 그로 인해 바닥에 묵은 때가 많이 생겨 외관상 위생 문제까지 이어질 수 있다는 점을 우려하고 계셨습니다. 특히 매장 바닥이 돌자갈과 타일 두 가지 형태로 구성되어 있었는데, 그 중에서도 돌자갈 바닥은 청소가 매우 어려운 구조라 기존 인력 청소만으로는 만족스러운 결과를 얻기 힘들었습니다.
2. 브이디의 전문 컨설팅
브이디로보틱스는 현장 바닥 상태를 확인한 뒤, 돌자갈 바닥 역시 클리버SH1으로 충분히 청소가 가능하다는 점을 우선 설명했습니다. 묵은 기름때가 많이 쌓인 상태였기 때문에 일반적인 중성세제만으로는 한계가 있다고 판단해, PB세제를 활용한 집중 청소 방식을 함께 제안했습니다. 다만 PB세제는 매일 사용하는 것이 아니라, 2~3주에 한 번 정도만 사용하고 평소에는 중성세제로 관리해도 지금보다 훨씬 깨끗한 상태를 유지할 수 있다는 점을 안내했습니다. 이를 통해 과도한 세제 사용 없이도 효율적인 바닥 관리가 가능하도록 컨설팅을 진행했습니다.
3. 도입 결정 이유
초기에는 가격에 대한 고민이 있었으나, 직접 청소 성능을 확인한 후 현장에서 바로 도입을 결정해 주셨습니다. 특히 쉽게 지워지지 않던 기름때가 눈에 띄게 제거되고, 바닥에 묵은 때가 다시 잘 생기지 않는 점, 조작이 간편하고 관리가 어렵지 않다는 점에서 전반적인 만족도가 높았습니다. 미란양꼬치는 청소력∙사용자 편의성∙사후관리의 용이성을 모두 충족한 사례로, 기름 오염이 잦은 외식 매장에서도 클리버SH1이 효과적인 청소 솔루션이 될 수 있음을 보여주는 도입 사례로 평가되고 있습니다.