강원도 춘천에 위치한 산토리니 카페는 1∙2층 각 약 150평 규모의 대형 매장으로, 넓은 동선으로 인해 영업 전∙후 청소에 많은 시간과 인력이 소요되고 있었습니다. 직원들이 바닥 청소까지 직접 병행해야 해 업무 부담이 컸으며, 시간대별 방문객 편차가 커 손님이 빠진 구역부터 효율적으로 청소할 수 있는 방식이 필요했습니다. 전체 공간을 한 번에 청소하기 보다 운영 흐름에 맞춘 유연한 청소 환경이 요구되었습니다.
2. 브이디의 전문 컨설팅
브이디로보틱스는 매장 구조와 운영 특성을 고려해 로봇과 직원이 함께 하는 협동 청소 방식을 제안했습니다. 구역 지정 청소 기능을 통해 손님이 없는 공간부터 선택적으로 청소할 수 있도록 구성했으며, 로봇이 바닥 청소를 담당하는 동안 직원들은 테이블 정리 등 다른 업무를 병행할 수 있도록 설계했습니다. 또한 계단으로 구분된 1∙2층 구조를 고려해 맵을 층별∙구역별로 설정하고, 덤웨이터를 활용한 층간 이동 방식으로 1대의 로봇이 전체 매장을 효율적으로 관리할 수 있도록 했습니다.
3. 도입 결정 이유
클리버S1 도입으로 직원들의 청소 부담이 줄어들고 매장 관리 효율이 크게 개선된 점이 가장 큰 이유였습니다. 로봇이 바닥 청소를 전담하면서 직원들은 보다 세밀한 정리 업무에 집중할 수 있게 되었고, 맵 구분과 동선 설계를 통해 추가 장비 없이도 넓은 매장을 효율적으로 운영할 수 있었습니다. 그 결과 청소 시간과 인력이 절감되고, 직원들의 업무 피로도 완화로 전반적인 운영 만족도가 향상되었습니다.
1. 고객님의 기존 고민
강원도 춘천에 위치한 산토리니 카페는 1∙2층 각 약 150평 규모의 대형 매장으로, 넓은 동선으로 인해 영업 전∙후 청소에 많은 시간과 인력이 소요되고 있었습니다. 직원들이 바닥 청소까지 직접 병행해야 해 업무 부담이 컸으며, 시간대별 방문객 편차가 커 손님이 빠진 구역부터 효율적으로 청소할 수 있는 방식이 필요했습니다. 전체 공간을 한 번에 청소하기 보다 운영 흐름에 맞춘 유연한 청소 환경이 요구되었습니다.
2. 브이디의 전문 컨설팅
브이디로보틱스는 매장 구조와 운영 특성을 고려해 로봇과 직원이 함께 하는 협동 청소 방식을 제안했습니다. 구역 지정 청소 기능을 통해 손님이 없는 공간부터 선택적으로 청소할 수 있도록 구성했으며, 로봇이 바닥 청소를 담당하는 동안 직원들은 테이블 정리 등 다른 업무를 병행할 수 있도록 설계했습니다. 또한 계단으로 구분된 1∙2층 구조를 고려해 맵을 층별∙구역별로 설정하고, 덤웨이터를 활용한 층간 이동 방식으로 1대의 로봇이 전체 매장을 효율적으로 관리할 수 있도록 했습니다.
3. 도입 결정 이유
클리버S1 도입으로 직원들의 청소 부담이 줄어들고 매장 관리 효율이 크게 개선된 점이 가장 큰 이유였습니다. 로봇이 바닥 청소를 전담하면서 직원들은 보다 세밀한 정리 업무에 집중할 수 있게 되었고, 맵 구분과 동선 설계를 통해 추가 장비 없이도 넓은 매장을 효율적으로 운영할 수 있었습니다. 그 결과 청소 시간과 인력이 절감되고, 직원들의 업무 피로도 완화로 전반적인 운영 만족도가 향상되었습니다.